正月用に
甲府の磯部酒店で、 酒買いました。 （奈良県の）梅の宿のゆず、と （埼玉県の）シークワ―サー酒 ジュースのような、酒です。
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今年最後の収穫
野菜が高騰しているからではないのですが、 正月用に、畑に行って、大根・聖護院 収穫でス。 寒い毎日が、続きますが、 寒さに負けす、育ってます。 白菜も 一個収穫してきました。 家に帰ったら、冷水につけ、虫退治。 必ず、虫が潜んでいるんですよ。 虫がつかないのは、 農薬にまみれているから？ 我が家は、無農薬栽培。 虫は、ウエルカムです。
もちつき
５年ぶりか？ ＮＰＯの？餅つきに参加してきました。 朝９時に、健康センター東の御崎公園北駐車場で準備。 釜に火入れと、洗米。 準備の手際がイイです。 さすが、金丸さん。 一回目は、蒸したこめを空炊きしてしまい、 焦げてしまいました。 至急餅つきし、大根餅作りました。 暖かい餅に、大根おろしに だし醤油入れたものにまぶします。 これが 非常にうまい。 暖かい時に食べると、最高です。 餅は全部で １７臼 つきました。 餅つくのには、最初に 捏ねる作業が発生します。 これをしっかり、やらないと、 餅つきに相当な時間がかかります。 捏ねは、私の担当、 おかげで、右手が腱鞘炎に。 痛い。当分直らないな。 手入は、田辺さん。 ウマいです。熟練の技です。 左の写真は、豆餅。 ピーナッツ、胡桃、砂糖、塩 青のり を入れ、粗めに捏ね つき します。 鮮やかな、青のりの 緑が、 いいですね。 味も最高でした。 スキーもいいけど、 餅つきもいいですよ。
ストウブ
鋳物製の鍋、買いました。 アウトドアでダッチオーブン使って 料理していました。 これが、素材本来のうまみを 生かして、ウマかった。 このダッチオーブンを、 台所仕様にしたものが、 いろんな会社の製品が売られていますが、評判、価格を比較して、 ＳＴＡＵＢに決めました。 年末年始の料理に使おう。 酢鳥、チャーシュー、ポトフ、筑前煮 なんでも 美味しくできる、 そうです。
いちご会の無尽
1年2か月ぶりに無尽を行いました。 場所が甲府市後屋の『幸楽』。 2時間 ３９８０円。呑み放題。 出てくるものが肉だらけ、 最初は赤身の刺身。 豚しゃぶ、焼き鳥、餃子、軟骨、 トントロ、焼肉、焼きそば、牛タン、野菜炒め 若者じゃいいけど、俺たち ５０歳代。 体に合わない。
カルボナーラ
先週、本格的なイタリアスタイルのカルボナーラ作りましたが、 今週は、日本式のカルボです。 ニンニクのみじん切りを、オリーブオイルで炒め、ベーコン・玉ねぎみじん切りを投入。 コショウを振って、玉ねぎがきつね色になる前に、牛乳投入。 同時に、フットチーネをボイル。 牛乳にとろみがついたら、パルメザンチーズをタップリ入れ、茹であがった、フットチーネを入れる。火を止め、生卵の黄身を投入。 よくかき混ぜて出来上がり。
仕事終わって 外食
今年最後の仕事を終え、帰宅。 週末だからか、疲れが溜まる。 うーん 外食 だ。 近場でどこか・・・ 田富のオギノの西の店舗、『麺や卯』へ 醤油ラーメン２ 中華めん１ 味噌ラーメン１ ぎょうざ１ モツ煮１ 半チャーハン１ 半ライス１ 半チャーシュー丼１ 締めて3900円安い。でもうまい。久々の大当たりでした。 味噌ラーメンは、車やラーメンを彷彿させる、味付けでした。懐かしく 美味しかった。
12月21日
前日の大雨で、畑の土は水を含んで ぬかるんでしまった。 今日は、枝の焼却を予定したいたが、 雨で枝が、濡れてしまい、中止。 イチジクの実・栗などを枝から落しました。 イチジクって、無花果と書くのですが、中を割ったら、花のような、蕾のような、種のようなものが、びっしりでした。 我が家の庭に、今年植えたキウイ。 畑に植え替えました。 根っこが細かく張って、抜くのに苦労しました。 ひろい畑に植え替えたので、どんどん成長してほしいものです。 そのうち、棚作ろうか？？ 最後に、本日の収穫です。 大根、白菜、カラシナ、採れました。 これで家計が、結構助かるんです。
納得感
安い値段のモノしか買いたくない人がいれば、少し高くてもこだわらない人もいる。 観光地では、自販機の飲料は割高だ。 ココで這うのだからしょうがない。 「納得感」が価格を動かす。 「安さ」と綱引き セブンのコーヒー1杯100円。安いのにうまい！ 自販機の缶コーヒー買わなくなった。 あなたは、「多少値段が高くてもいいものを買う？」 それとも 「安くて経済的なものを買う？」
