源さん

濃厚煮干スープの評判を聞きつけ、
甲府市上石田の、吉田うどん　の　源さんに行ってきました。
http://udonya-gensan.jp/index.htm
特製煮干味の角煮うどん　を注文。
煮込んだ肉を　焼き色つけ黒コショウで味付けした三枚肉の角煮。
汁は、これまでいろんなところの吉田のうどん喰いましたが、煮干の出汁が効いてます。
浅草で食った、青森ラーメンの『つしま』の次くらいに、濃い煮干汁です。

このところ　小食気味の私ですが、汁まで　完食しました。

つぎは、特濃煮干ラーメン（土日・夜限定）食べたいですね。